Enkla tomatröran

 
Bästa sättet att använda tomaterna är att göra denna superenkla men underbara röran. Passar till allt.
 
Recept:
 
Så många tomater som du har, bäst passar söta körsbärstomater
Olivolja
Vitlökssalt
Basilika
 
Dela tomaterna och lägg i en liten stekpanna, häll i olja och börja koka upp. Mosa lätt med gaffel. Strö över vitlökssalt och släng i några kvistar basilika. Låt allt bli varmt och ta smak. Klart! Se recept på vitlökssaltet under kategorin Mat. Har du inte vitlökssalt använder du vanligt salt, krossar en klyfta vitlök som får ligga med i tomatkoket och ge ifrån sig smak. 
 
På pasta, bröd, som röra till kött osv i all oändlighet. 
 
så som i himlen - tomatröra

Egna russin

 
Vissa saker är kanske egentligen helt helt orimliga. Som att göra egna russin. MEN, trots att man måste ha en torkapparat igång i flera dagar så är det ju helt fantastiskt att förädla sånt som man har odlat. Man kan ju liksom inte slänga egna vindruvor när ingen vill äta mer och de börjar bli övermogna. Nehe du.
 
 Den här sorten heter Himrod och är grön, kärnfri och funkar att odla i stor kruka i mitt orangeri. Funkar givetvis i jorden i växthus också och kanske till och med ute.
 
 
Att man gärna skall sticka hål på dem så att det kan lufta från två håll hade kunnat vara som terapi om inte Isak stod som en mistlur i ena örat och Bianca kastade slime i soffan samtidigt. Men tillslut hamnade alla, pickade i ena änden med en potatissticka, i torkmaskinen.
 
 
Det ser rätt tråkigt ut när de gröna druvorna blir bruna. Men när man får plockat ihop dem i en påse så ser det ju ut som vanliga russin. Och herregud, lätt de godaste russinen jag ätit någonsin. Punkt. Hade jag haft nån koll på vad elen kostar och hur mycket apparaten drar hade jag ju även kunnat räkna ut om det var de dyraste eller billigaste russinen jag någonsin ätit. Ni som känner mig vet att det kommer aldrig hända. Så vi stannar vid de godaste russinen. Ever!
 
Följ mig på sociala medier:
 
 
Facebook/sasomihimlen.se
instagram: stilleemma
youtube: så som i himlen odling
 
egna russin - russin
1

Eget godis - sura band

Själv älskar jag choklad men Bianca är galen i surt godis. Det består ju vanligtvis mest av kemikalier med fruktsmak, som de gladeligen äter. Absoluta favoriten är sura band. Därför blir jag oerhört glad av att göra det här godiset med henne. Det tar lång tid i ugnen men är annars minimalt med jobb. Det bästa är att man kan använda i princip all frukt. Det skall erkännas att det absolut godaste är hallon men funkar perfekt när du har syrliga bär i frysen som t.ex. vinbär eller krusbär.
 
 
Recept:
 
Ca 3 dl bär
1 äpple
 
Skala och riv eller skär äpplet i små bitar och häll i skål tillsammans med bären. Mixa allt till en slät massa. Äpplet är rikt på pektin och hjälper smeten att hålla ihop och bli seg. Sila om det är bär med kärnor som tex hallon. Funkar så klart ändå men känns lyxigare när man slipper peta kärnor ur tänderna. 
 
Bred ut alltihop på bakplåtspapper på 1 eller 2 plåtar. Det skall bli ett tunt lager men utan hål. Tänk på hur vanliga sura band ser ut och gå efter det. Sätt in att torka i ugnen på 50 grader med luckan lite på glänt. Jag brukar alltid göra minst 2 plåtar och det tar ca 4 timmar. Massan skall ha stelnat och vara seg men inte torr. Kika och känn efter. När massan har stelnat i mitten av plåten brukar det vara lagom.
 
 
 
Ta ut plåtarna och strö på socker. Skär remsor med vass kniv från långsida till långsida. Vänd remsorna och strö socker även på denna sida innan du rullar ihop dem.
 
Banden kan göras på alla bär och frukter men använder du frukt som äpple eller plommon som innehåller mycket vatten behöver du koka bort en del vätska innan du kan skicka in det i ugnen. När vi får väldigt mycket plommon brukar jag koka storkok och dela upp i portioner, gärna blandade med nåt annat bär. Sen är det bara att ta upp ur frysen under vintern och baka av. Banden går även att göra utan socker utanpå men blir då lite kletigare att förvara. 
 
Följ mig gärna på sociala medier:
 
Facebook- såsomihimlen
Instagram - stilleemma
hemmagjort godis - sura band
4
Powered by Jasper Roberts - Blog