Bästa kålsalladen

Jag odlar mycket kål, det är ju så kul! Stort blir det också, jag gillar stora grönsaker. det känns liksom mer värt att odla stora grejer. Kål tycker jag bäst om att äta rå. I alla sallader är den suverän! Kolla in salladen nedan, strimlad sallad av 3 sorters kål och spenat. Till det dressing med honung och egna pumpafrön. Bam!
 
 
Kinesiska salldskålen "Scarlette", Grönkålen "Scarlett", vitkålen "Early jersey wakefield" och spenaten "Medania".
kålsallad - så som i himlen

Vackraste skörden i november

 
Oj så fint det är att få äta renodlad i november, ja minus skinkan då. Kan detta vara årets vackraste tallrik?

Falsk ostkaka

 
 
I somras var jag helt i osynk med squashen "costata romanesco". Det blev flera jättestora istället för mängder av små. På just den här sorten måste man hela tiden vakta frukterna. Det växer bara ett par åt gången och all kraft går till dem. Men förra året upptäckte jag ett recept som jag älskar.
 
 
Receptet finns hos farbror grön, som har en fantastisk receptsamling. Heter alltså falskostkaka och innehåller bland annat squash, nötter och mjölk. Perfekt för att använda de stora squaahfrukterna istället för att slänga dem. Och jättegott!
Falsk ostkaka
Powered by Jasper Roberts - Blog