Fogsvans i köket - pumpaslakt

 
Det är ju alltid kul att använda verktyg! Speciellt i köket. I år har jag nämligen odlat 2 stycken stora exemplar av sorten "Hubbard large blue". Det är helt lönlöst att ens försöka med kniv.
 
 
Wow! säger Isak. Jag håller med. Fyra delar fick det bli innan jag gav mig på skalen med kniv.
 
 
Rensade på insidan.
 
 
Fruktansvärt jobbigt att få bort skalen. Jag orkade skala halva. Den tredje biten sågade jag isär med skalet på och den fjärde ligger i orangeriet och väntar på bättre tider. 
 
 Är det nåt jag skulle odla för att verkligen överleva och mätta många så är det pumpa. Vilka mängder med mat!
 
 
En halv pumpa blev 5 kilo upprättad i fryspåsar.
 
Recept någon?
pumpa - så som i himlen
1

Kål under nät

 
Nu tassar det runt rådjur i trädgården och det funkar inte med fiberduk, den blåser bara av. Så idag fick jag äntligen tummen ur och plockade fram ett nät och la på kålen. Den står fortfarande fin i snön!
 
 
Även de små sent sådda vitkålshuvuden ser fortfarande fina ut. Spännande att se hur länge jag kan skörda kål på friland! 
kålodling

Vinterförvaring av rotsaker

I år har jag för första gången lyckats odla tillräckligt mycket morötter och rödbetor för att kunna lagra. Och då kommer ju den stora frågan. Hur ska man då förvara det man odlat? Jag hade tänkt att låta en hel del stå ute men så kom frosten och hararna och efter att de länsar en del kändes det inte lika bra längre. Så nu provar jag den här varianten.

De upptagna rödbetorna ska förvaras i korg i orangeriet.
Största problemet tror jag kommer vara att det blir för torrt och rotidarna torkar ut. Därför grundar jag med matta och varvar sedan med fuktiga tidningar.
Nu blir det spännande att följa. Kommer det funka eller kommer alltihop att mögla? Fortsättning följer!
Rödbetor - Vinterförvaring
Powered by Jasper Roberts - Blog