Majas Björnbärskaka

 
Min kompis Maja, som förutom att vara en bra odlare också är en grym bagare/konditor. När jag var där för någon vecka sedan bjöd hon på den här underbara kakan. Här delar hon med sig av sitt recept. Perfekt tips nu när det snart är björnbärssäsong! Kanske skall passa på att testbaka redan nu med vinbär!
 
Recept:
 
4 ägg
4 dl råsocker
1/2 tsk vaniljpulver
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 250 gram björnbär - färska eller frysta
smör och socker uppepå
 
Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en form (28 cm i diameter). Använd gärna kokosflingor, det ger god smak. Vispa ägg, socker, och vaniljpulver pösigt. Sikta i vetemjöl och bakpulver och blanda försiktigt med en slickepott till jämn smet. Häll smeten i formen och tryck i björnbären. Hyvla kylskåpskallt smör över kakan och strö ett par matskedar råsocker på toppen. Det ger en krispig yta. Grädda ca 30-40 minuter. Kakan skall få fin färg men fortfarande vara lite, lite kladdig i mitten. Låt svalna något, pudra lite flrosocker över och servera med glass eller vaniljsås. Björnbären går föstås fint att byta mot valfri frukt eller bär, tex vinbär, hallon, rabarber eller äpplen. 
 
Lycka till! /Maja
 
Den var sååååå god!
 
Majas björnbärstårta - så som i himlen

Odla vallmo - vackert och gott!

Vallmo är verkligen vacker. Flikigt nästan silvergrönt bladverkt, höga stjälkar med blommor med blad tunna som silkespapper och otroligt vackra knubbiga frökapslar. De ståtar på höga stjälkar och verkligen iögonfallande.
 
 
Ja de som överlever i alla fall. Min dröm om ett hav av vallmo resulterade i 2 överlevare. Trist när jag försådde och planterade ut 60 plantor.
 
 
Sniglarna var också väldigt förtjusta i vallmo! Just vallmo verkar ha det svårt här. Är det inte det ena så är det det andra.
 
 
Men de två plantor som överlevt är stora fina exemplar och jag tittar på dem flera gånger om dagen. De blir flera tusen frö i en kapsel så en sådan räcker till nästa års försök. Dessutom blir det i alla fall några kapslar som skall få förgylla några frukostbullar eller kanske en vallmokaka?
 
Vill du också odla vallmo så tänk på att vissa sorter är giftiga. Det skall stå "Papaver Somniferum" på påsen, då kan du äta fröna! 
papaver somniferum - så som i himlen

Skörda vitlök

 
Nu skördar jag vitlöken! Beroende på sort och vilken zon du odlar i så kan ju detta skilja sig åt givetvis. Men för mig i zon 2/3 och med sorten Thermidrome, som trivs bra hos mig, är mitten på juli ett bra riktmärke. Då är topparna på blasten vissen och stammarna på blasten tjock och fin. Väntar man för länge spricker lökarna upp och delar sig i klyftor.
 
Skörda genom att sticka ned spade eller grep rakt ned btevid lökarna och tryck ned djupt. Vitlökarna har rejält fäste i jorden och det går inte att dra upp genom att dra i blasten, då släpper denna och löken blir kvar i jorden. 
I år har jag satt bondbönor mellan raderna av vitlök så det blev att jobba med liten spade. Det gick fint det också. 
 
 
 
I år blev det 48 lökar av 50 klyftor och de flesta blev stora och fina. Vitlök är en av de mest säkra och rikgivande grönsakerna du kan odla och du kan lätt bli helt självförsörjande på vitlök. 
 
Tvärtemot ens instikt så ska du redan nu välja ut de största vitlökarna till utsäde inför nästa sättning i oktober/november. På så viss förädlar du hela tiden din vitlök och gynnar de stora, rikproducerande vitlökarna. 
 
 
Nu låter jag vitlöken torka i solen innan jag putsar skalen och sen flätar upp lökarna.
 
 
Skörda vitlök
1
Powered by Jasper Roberts - Blog